Der Powerriegel!

Wir haben Ihn ausprobiert und sind begeistert.
Rezept für ca.15 Stück

Zutaten:

• 50 g Butter (moglichst frisch)
  
• 240 g flüssiger Honig
  
• 2 TL Zitronensaft
  
• 300 g Vollkorn Haferflocken
  
• 120 g Nüsse und Kerne (z.B. je 40 g Haselnüsse,Kürbiskerne,Sonnenblumenkerne)
  
• 120 g Trockenfrüchte (z.B. je 30 g Apfelringe,Birnen,Aprikosen,Sultaninen;möglichst ungeschwefelt)
  
  

Zubereitung:

• Butter und Honig in einem Topf langsam schmelzen lassen.
• Nüsse und Kerne hacken,Zitronensaft und Haferflocken dazugeben.
• Das Trockenobst fein würfeln (außer Sultaninen) und unter die Masse rühren.
• Alles noch einmal fein zerkleinern und mischen.
• Die Masse sollte nicht zu grob und zu trocken sein!
• Gut fingerdick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit Bratwender gut andrücken.
• Auf mittlerer Schiene im vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad ca.30 Minuten backen.
• Noch warm in Stücke schneiden und abkühlen lassen.
• Die Riegel einzeln in Pergamentpapier wickeln und luftdicht verschließen.
• Im Kühlschrank gut 3 Wochen haltbar

Wer es lieber mag kann die Riegel auch mit einem Tuch bedecken und 2 Tage an der Luft trocknen lassen. 80 g/Riegel enthalten ca.:

• 219 kcal
• 34 g Kohlehydrate
• 3,2 g Ballaststoffe
• 280 mg Kalium
• 57,4 mg Magnesium

Probiert es doch mal aus! Wir wünschen Euch gutes Gelingen und maximale Trainingserfolge! :-)
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Guten Appetit !!!