Powerriegel

Wir haben Ihn ausprobiert und sind begeistert. Hier ist das Rezept für ca 15 Stück:

50 g Butter (moglichst frisch)
240 g flüssiger Honig
2 TL Zitronensaft
300 g Vollkorn Haferflocken
120 g Nüsse und Kerne (z.B. je 40 g Haselnüsse, Kürbiskerne,Sonnenblumenkerne)
120 g Trockenfrüchte (z.B. je 30 g Apfelringe,Birnen,Aprikosen,Sultaninen;möglichst ungeschwefelt)

Butter und Honig in einem Topf langsam schmelzen lassen.
Nüsse und Kerne hacken,Zitronensaft und Haferflocken dazugeben.
Das Trockenobst fein würfeln (außer Sultaninen) und unter die Masse rühren.
Alles noch einmal fein zerkleinern und mischen.
Die Masse sollte nicht zu grob und zu trocken sein!
Gut fingerdick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Auf mittlerer Schiene im vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad ca.30 Minuten backen.
Noch warm in Stücke schneiden und abkühlen lassen.
Die Riegel einzeln in Pergamentpapier wickeln und luftdicht verschließen.
Innerhalb von 3 Wochen verbrauchen!

Wer es lieber mag kann die Riegel auch mit einem Tuch bedecken und 2 Tage an der Luft trocknen lassen. 80 g/Riegel enthalten ca.:

Probiert es doch mal aus! Wir wünschen Euch gutes Gelingen und maximale Trainingserfolge! :-)

Guten Appetit !!!